Časový limit vaší relace brzy vyprší v důsledku neaktivity. Kliknutím na tlačítko OK prodloužíte časový limit o dalších 120 minut.
Odměrné lopatky a lžičky
Odměrné lopatky a lžičky usnadňují přesné dávkování sypkých nebo tekutých surovin v pekárnách, laboratořích i potravinářských provozech. Nabízíme plastové, nerezové i silikonové odměrky v objemech od 1 ml až po 1 l, včetně lžiček pro koření, cukry, práškové přísady a tekuté extrakty. Kvalitní měrné nástroje zaručují opakovatelnost recepcí, hygienu a odolnost vůči chemikáliím i vysokým teplotám.
- Široký rozsah objemů: 1 ml až 1000 ml pro přesné dávkování
- Materiály: nerez AISI 304, potravinářský plast PP, silikon odolný teplu
- Jednotlivé i sestavné s ryskou, se sítkem pro sypké směsi i se zarážkou proti přelévání
Vyberte si odměrné lopatky a lžičky, které zajistí konzistenci výroby, hygienickou bezpečnost a dlouhodobou odolnost ve vaší kuchyni či laboratoři.
Produkty ( 1 - 3 )
{ searchResult: { pageSize: 27, searchTerms: '', totalPageNumber: 1.0, totalResultCount: 3, currentPageNumber:1, attributes: "" } }
Jak vybrat odměrné lopatky a lžičky?
Při výběru měrných pomůcek zvažte přesnost požadovaného objemu, typ suroviny (sypké, tekuté), četnost použití a nutnost sterilizace. Správné lopatky i lžičky zajistí, že každá dávka bude odpovídat receptuře, což je klíčové pro konzistentní kvalitu a efektivitu výroby.
Typy a materiály
- Nerezové odměrky: odolné vůči mechanickému poškození, snadno sterilizovatelné v autoklávu či myčce.
- Plastové odměrky (PP): lehké, odolné vůči kyselinám a zásadám, vhodné pro rychlé ruční dávkování.
- Silikonové lopatky: elastické, odolné do 230 °C, vhodné pro práci s horkými i lepivými hmotami.
- Odsávací lžičky: s přesnou ryskou a zarážkou pro snadné odměření bez přelévání.
Klíčové faktory při výběru
- Přesnost: toleranční odchylka ±1 % u nerezových a ±3 % u plastových odměrek pro přesné dávkování.
- Objemový rozsah: od 1 ml pro koření až po 1000 ml pro tekuté suroviny či přípravky.
- Stupeň sterilizace: materiály odolné vysokým teplotám nebo chemickým dezinfekcím podle provozních požadavků.
- Ergonomie: úchopová plocha se zdrsněním, délka lopatky pro pohodlný přístup i do hlubokých nádob.
- Údržba: možnost mytí v myčce bez deformace a odolnost proti ulpívání surovin.
Praktické tipy pro dávkování
- Před každým použitím zkontrolujte čistotu rysky; zbytky mohou ovlivnit objem odměry.
- U práškových látek použijte sítko nebo vibrační pohyb k vyplnění lopatky bez vzduchových bublin.
- Pro tekuté suroviny držte odměrku ve vodorovné poloze při úplném naplnění až ke značce.
- Pravidelně provádějte kalibraci měrných lopatek podle interního standardu kvality.
- Pro práci v hygienických provozech skladujte odměrky v uzavřených boxech a před prvním použitím sterilizujte.
